* AUJOURD' HUI COCOLU A 4 ans ! * 

• Feuilletage (pâte feuilletée achetée ou faite maison)
• Crème pâtissière , chiboust ou au beurre
• fraises lavées, équeutées et coupées en deux dans la longueur
• pâte d'amandes
• bonbons, fruits

PROCEDURE

 une fois la pâte feuilletée (du commerce ou faite maison) étalée, découper 3 disques du diamètre du gateau (ici 24cm pour 8 personnes) , 1 disque ou un ovale leger petit (ici 8/10cm de diamètre) et 2 triangles (environ 14cm de hauteur)

Pincer légèrement les triangles au centre de leur base pour leur donner la orme d'oreilles (voir photo ci dessous), piquer les morceux de pâte et enfourner  à 220°C. Surveillez bien la cuisson!

Une fois la pâte cuite et refroidie, retailler au besoin les grands disques afin qu'ils soient tous identiques. Rassembler tous les ingrédients et commencer à monter le gâteau comme un millefeuille (1 disque de pâte, un peu de crème, une couche de fraises, une couche de crème,  on recommence et on place le dernier disque) 

Pour celles comme moi qui n'ont pas de cochons sous les yeux tous les jous même si cocolu et cocostar ne sont pas des modèles de propreté à table (!!) on trouve facilement des modèles sur le net pour se rafraichir la mémoire! 

On délimite délicatement l'emplacement du grouin de la pointe d'un couteau et on creuse tout aussi délicatement l'emplacement des oreilles. On place les oreilles et on fait un étage de fraises et crème sur l'emplacement du groin que l'on coiffe du petit disque

Ensuite on étale la pâte d'amandes (*saupoudrez votre plan de ravail avec du sucre glace pour éviter que ça colle) , on passe un peu d'eau ou de sirop au pinceau sur la pâte pour que ça adhére et on recouvre!